ラディッキョのパスタソース
ダンナの実家の畑で採れる
冬野菜のひとつradicchio(ラディッキョ)。
発色が美しく、サラダによく使う。
詳しい説明はこちらに。
野菜の御紹介 4 ラディッキオ・ロッソ | GRAZIA(グラーツィア) ブログ
パスタソースにしても美味。
独特の苦みがアクセント。
にんにくとひき肉を炒めてから
ざく切りラディッキョとトマトピューレを少々加えて
10分くらい加熱すればOK。
タリアテッレとの相性抜群。
価格:14,904円 |
ショートパスタにもぴったり。
ショートパスタ フジッリ(スピラリ) 500g× 5袋セット 業務用 /バハール デュラム小麦100% 価格:534円 |
salsa(サルサ)=ソース
carne macinata(カルネ マチナータ)=挽肉
どうぞお試しあれ。