イタリア楽描きessay

イタリア・シンプルライフ

Gatto biscotti integrali「全粒粉の猫ビスケット」

最近は小麦粉をあまり使わなくなった。
時々粘土遊びのように
ビスケットやパンを作って楽しんでいる。
  
今年の夏にグルテンの摂取量を減らして
アルコールを取らずに
野菜・果物を増やす
簡単デトックスをやってみた。
  
そうしたら
むちゃくちゃ毒が
体内から吹き出した。
びっくりした。
  
特にジャンキーな食生活を
しているつもりはなかった。
それなのに溜まっているものは
いっぱいあったのだろう。
  
周囲の汚染が
あたり前になっている現代。
仕方ないことなのかも。
  
身体と心の健康は
楽しい人生の基盤。
  
美味しく味わうことを
ゆっくり楽しみたいから
いつも準備や後片付けまで
穏やかに気軽にやっている。
  
オーブンでビスケットを焼く間に
型はきれいに洗って
しっかり水分をふいてから
完全に乾燥させてしまう。
  
他の道具も元の位置に戻す。
お湯を沸かしてお茶の準備をする。
焼きあがったビスケットを
冷ます場所を整える。
  
片付けまでが料理の一部。
わちゃわちゃと騒がしいキッチンが
だんだん静かになる
その過程がまた楽しい。
  
嫌だなと思いながら
作るご飯やお菓子は美味しくない。
  
ずっと昔
定期的にレトルト食品を
活用していた頃
やる気が微塵も湧かず
冷えたご飯にレトルトのビーフシチューを
ただのっけて
電子レンジで温めて
どん
とテーブルに置いた。
  
同居人は文句を言いながら食べた。
  
すさんでいたな。
充分稼いでいた。
特に大きな問題はなかった。
それでも不健全だった。
   
読みたい本や漫画を好きなだけ買っていた。
ごはん作らなくても近所の店で
食べたいものを食べることが
できる環境だった。
洋服もかばんも雑貨も
欲しいものは何でも買った。
  
気にいったペンは10本くらいまとめ買い。
欲しい物は必要かどうか気にせずに
片っ端から買った。
  
その頃の暮らしも悪くなかった。
不健全になり楽しかった。
  
ぼんやり暮らししていると
日本ではものすごい食品添加物を
体内に入れることになる。
  
イタリアではたっぷりグルテン三昧。
砂糖の使用量もすごい。
小麦粉と砂糖は公に世界を
闊歩している麻薬。
  
普通にげなく生きていると
現代社会では大げさではなく
そのまま薬に漬けられてしまう。
  
でも毎日ぴりぴりしながら
暮らしていては楽しくない。
  
現代社会のジャングルを
心地よく生き抜く秘訣は
高速の計算で導く天真爛漫風な
シンプルな暮らし。
  
○○風でいいと思う。
✕✕流だと水っぽいし湿っぽい。
  
どうせ人生はゲームだ。
よくもわるくも幻で儚い。
  
謙虚に健気を賢く軽やかに
素直な情熱をこめて
熱く冷たく生きていく。
  
人生の型を選ぶのは私。
  
材料や道具を作ってくれた人々に
感謝しつつキッチンを整え
焼き上がりを確認しながら待つ。
  
ハーブティーを淹れて
いただきます。
  
gatto (ガット)  猫
biscotti (ビスコッティ) ビスケット
farina integrale
(ファーリナ インテグラーレ) 全粒粉
  
  
こちらはちょくちょく更新してます。

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