トマトソースの保存方法

夏、ダンナの実家の畑で採れる

大量のトマトも

この方法で常温保存。

大人が入る大きさのドラム缶で。

新鮮トマトの季節が終わると

瓶詰のものをソースにして

この方法で保存。

冷凍保存より味が落ちないし

ぱかっとフタを開けて

すぐ使えるから便利。

ビンのふたは

ゆるくなったら交換。

日本で作るときは

ホールトマト缶を使用した。

pomodoro/i（ポモドーロ／リ）＝とまと

conserva/e（コンセルヴァ／ヴェ）＝保存食品

どうぞお試しあれ。

数年前のイラストブログより転載。