イタリアのど真ん中、ウンブリア地方の イースターの焼き菓子、チャラミーコラ。 お義母さんはチーズトルタ同様 このケーキを石窯で焼く。 yluna.hatenablog.com 生地が焼きあがったら 卵白にレモン汁、たっぷりの砂糖を入れて きめ細かく泡立て、コーティン…