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イタリア楽描きessay

イタリア田舎暮らしあれこれ・80%オーガニック・ミニマリスト生活

Bruschetta con radicchio 「ラディッキョのブルスケッタ」

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もうラディッキョの季節は過ぎたけれど。

1年以上前に描いた絵を放置していたので

さっさと掲載することにした。

我が家の定番になったホマレ姉さんのレシピ。

www.homarecipe.com

 

ラディッキョがダンナの実家から届く冬は

週に何度も食べた。

 

手間がかからずに

ささっと作れて美味しくて

新鮮野菜の栄養をそのままいただける

ありがたき一品。

 

ラディッキョを切りすぎて余ったら

そのまま野菜サラダに投入。

 

季節外れでも

どうしても食べたくなったら買って作る。

 

暮らしている土地で採れたものを

その季節に食べるのが最高。

 

けれど時には

いつでもなんでも手に入ってしまう

この時代の便利さも

ありがたく活用させてもらう。

 

さて、ただいま当地では

「豚祭り」開催中。

昨年掲載したメニューはこちら。

 

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 こちらも更新しました。

yluna.hatenadiary.com