バゲットの黒糖ラスク

オリジナルレシピは「オレンジページ」より。

オーブンシートを敷いて

電子レンジ（１分～１分３０秒）で乾燥させる

という表記だったが

我が家では自然乾燥。

バゲットがあまったら

切って平たいザルに並べ数日間放置。

天気がいいときはテラスで乾燥させる。

夜はオーブンの焼き網の上に移動。

快晴の日なら１日でカリカリに。

溶かしバターの上の黒糖が液体状になり

ほんのり焼き色がついたら出来上がり。

日持ちするので便利なおやつ。

バターを塗らずににんにくをこすりつけ

ごま油と七味を振りかければ

酒のつまみにもなる。

オリーブオイル、はちみつ、カレー粉

ココア、抹茶などなど

家にある食材をなんでも載せて

どうぞお試しあれ。

burro（ブッロ）＝バター

zucchero nero（ズッケロ　ネーロ）＝黒砂糖