トマトソースの保存方法
夏、ダンナの実家の畑で採れる
大量のトマトも
この方法で常温保存。
大人が入る大きさのドラム缶で。
新鮮トマトの季節が終わると
瓶詰のものをソースにして
この方法で保存。
冷凍保存より味が落ちないし
ぱかっとフタを開けて
すぐ使えるから便利。
ビンのふたは
ゆるくなったら交換。
日本で作るときは
ホールトマト缶を使用した。
pomodoro/i(ポモドーロ/リ)=とまと
conserva/e(コンセルヴァ/ヴェ)=保存食品
どうぞお試しあれ。
数年前のイラストブログより転載。